elmalı turta

18 şubat akşam saatlerinde komşumuzun bana yapmış olduğu muazzam tat. bir tepsi dolusu yedim buradan kendisine sonsuz saygılarımı iletirim.

üzeri yufka kaplı, meyveli veya kakaolu bir pasta çeşidi. gelelim tarifine: i̇çi için; elmaları rendeleyelim. tavaya elmaları ve toz şekeri koyup karıştırarak pişirelim. üzerine tarçını ilave edip karıştıralım ve elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. bir kaba un hariç diğer malzemeleri sırasıyla koyalım ve karıştıralım. daha sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. hamuru biraz dinlendirelim ve hamurdan küçük parçalar koparalım. düz bir zemin üzerinde yuvarlak şekilde açalım ve üzerine elmalı harçtan koyup yayalım. sonra küçük şeritler hazırlayıp elmalı harcın üzerini kafes şeklinde kapatalım. önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar 25-30 dakika pişirelim.

sevdiğim bir lezzet. bana bunu yapana güzel şeyler vaat ediyorum. bu fıstık gibi şeyler var üstünde. ama daha ince ve yassı. ona ne deniyor?

bayılırım, bıkmadan yediğim nadir şeylerdendir, evin orada bir butik pasta dükkanı var, sahibi de nasıl güzel bir kız yarebbil alemin, neyse orada harika yapıyorlar, gün aşırı alıyorum, sevgili olacağım kızda güzel elmalı turta yapabilme özelliği ararım yani, ne var bunda bu da benim özel kriterim... allahım o pastacı kız inşallah bekardır, çok güzel, elleri de çok güzel, turtaları da şahane, şu an gaza geldim, burda bekleyin ben bi' koşu gidip kıza açılacağım... (bkz: turtadan doğan aşk)

önce vişneli sonra da elmalı. beni şu hayatta karşılıksız mutlu eden tek tatlı turtadır. çünkü turta işte . ilk 5 yaşımdayken yemiştim sonra hayatımın anlamı olduğuna karar verdim ve asla bırakmadım \○/

yapmak istiyorum ama acayip üşeniyorum bana bir çare a dostlar.

az önce yaptığım ana malzemesinin elma ve hamur olduğu yiyecek çeşidi. i̇lk kez yaptım kenarları bir miktar kalın oldu ama lezzetli görünüyor ikincisi daha iyi olacaktır.